2009年9月13日日曜日

13(日)我が家の梅酒


  


      今年の6月5日に梅酒を仕込み・・・
    その時は、こんなに青々としていた梅も
    
       3か月過ぎると・・・・
    氷砂糖もすっかり溶け、実の色も変わり





      こんな感じに・・・・。

  一粒食べてみると・・・・・
ん??   甘さ控えめ?
ベリーパパも、一粒試食  すると・・・・・
「ん??・・・・・砂糖が足りないんじゃない?」   今いちのコメント。
熟成させた方が美味しいと書いてあったので、半年から一年はおいてみよう思うのですが・・・・・ちょっと不安が残った、我が家の梅酒でした(*_*;

2 件のコメント:

バンビ さんのコメント...

やはり砂糖の量が足らないのですかね~?

見た感じは美味そうですが…。

梅酒大好きな自分としては、来年挑戦しようと思いました!

やはりベリーには飲ませられませんよね!?

sawa さんのコメント...

バンビさん

梅酒、もっと熟成すると黄金色と言うか・・・もっと色に深みが増してくるようです。
それまで待ってみようかと。

甘さが足らないようなら、ハチミツを加えようかとも考えてます。

バンビさんも来年是非、挑戦してみて下さい。
私も、来年また仕込みますよ、今年の復習を兼て。